Pourtant, cette fête n´a pas encore gagné le coeur de tous les Tchèques. Pour la génération née avant l´ouverture des frontières en 1989, c´est toujours le mois de mai qui symbolise l´amour. Le 1er mai, la tradition veut que les couples se donnent un tendre baiser sour un arbre en fleurs. A Prague, les amoureux s´embrassent sur le mont Petřín, au pied de la stautue de Karel Hynek Mácha, le classique de la poésie romantique du 19e siècle, mort très jeune. Il a légué à la postérité son poème „Mai“ dont les premiers vers resteront à tout jamais gravés au fond des coeurs tchèques:
Il était tard dans la soirée
- le premier du mois de mai - Soir de mai - c’était le temps de l’amour. Voix... appelés à l’amour, Où s’échappent pinède. Chuchotée de l’amour de la mousse; Arbre de floraison menti amour, Son amour de la rose rossignol chantait, Ruzin apparu soupir parfumé. Lac lisse dans les buissons de l’ombre Soudain douleur sombre secret, Le rivage est étreint et les roues; A soleils lumineux d’autres mondes Errant dans l’azur, Brûler des larmes d’amour.
Que faire pendant la fête de la Saint Valentin à Prague ?
Se promener en amoureux sur le pont Charles, dans le quartier pittoresque de Malá strana, le quartier aux recoins romantiques, s´offrir un massage (dans les spa de l´hôtel Mandarin oriental) et un dîner aux chandelles dans des restaurants bénéficiant d´une superbe vue sur la ville de Prague:
Le restaurant Oblaca (Nuages), dans la tour du quartier Žižkov, un menu de 5 plats à 2695 czk:
CANNELLONI DE COURGETTES – caprese Crème fraîche, orange sanguine, gelée de Prosecco, sauce au basilic CREVETTES GRILLÉES – salsa de mangue, avocat, kumquat BAR POCHÉ – polenta crémeuse au safran, sauce aux pois, céleri et pomme FILET MIGNON GRILLÉ – purée de pommes de terre à la truffe, brocoli sauvage, carotte confite, jus au chocolat CŒUR DE PAVLOVA – sauce aux fraises, crème de chocolat blanc, éponge pistache, fraises
ou
Le restaurant Mlýnec:
MENU DE LA SAINT-VALENTIN 1 885 CZK ACCORDS VINS 1 045 CZK
Macarons à la truffe, mousse de foie gras, framboise, biscuits au beurre, gingembre confit PINOT BIANCO 2022 Eichhorn, Manincor, Alto-Adige-SüdTirol, Italie Magnum
Ravioli aux écrevisses, rhubarbe, thon, pistaches, garum de poisson CHARDONNAY 2021 APRI, Vendange tardive, Thaya, Moravie, Tchéquie
Filet de bœuf à la française, gratin, Gruyère, chou-fleur rose, joues frites, chips de champignons, sauce bourguignonne IL PINO DI BISERNO 2021, Tenuta di Biserno, Toscane, Italie
Ganache chocolat-nougat, kéfir, fraises, Frangelico MAURY VENDANGE, Domaine Poderoux, Languedoc-Roussillon, France
